kupigrad.com

поделитесь рецептами кто и как маринует мясо для шашлыков?

Тоже послушаю, сезон начинается )))

мы обычно готовим маринад на вишневом соке(честно,пальчики оближешь)но хочется что-то еще попробовать....
если интересно маринад такой:1-2стакана вишневого сока,1лимон,базилик,соль,перец,др.приправы на свой вкус.я еще добавляю 1ст.ложку меда.мясо выдерживаем в нем 4-6часов.

может быть, кто-нибудь знает: маринад для говядины как готовить, чтобы шашлык мягкий получился

попробуйте наш маринад.мы практически всегда говядину делаем.

Соевый соус - 1 стакан
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 4 зубчика
Сахар - 5 ст. ложек
Растительное масло - 4 ст. ложки
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Специи (карри, майоран, розмарин, имбирь, базилик, мускатный орех и др.) - по вкусу

Лук и чеснок измельчить. В миске смешать лук, чеснок, соевый соус, соль, сахар, имбирь, специи и растительное масло. Добавить нарезанную свинину и тщательно вымешать. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить в холодное место на 3 часа, периодически перемешивая.Я добавляю еще специи по вкусу.

муж маринует в гранатовом соке

Мариную в минералке, добавляю соль, перец и лавровый лист

Тати писал(а):может быть, кто-нибудь знает: маринад для говядины как готовить, чтобы шашлык мягкий получился

Нужно лимончика положить.